“冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难！冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。”

主料
猪排骨 (300g) 冬瓜 (300g)
调料
盐 (1小勺) 生抽 (半汤匙) 料酒 (2汤匙) 大料 (1颗) 桂皮 (1小块) 葱段 (适量) 姜 (2片) 香菜 (2棵) 鸡精 (2小勺) 五香粉 (半小勺)
厨具
汤锅、煮锅

   1准备好原料，排骨洗净、冬瓜去皮切块，姜片、桂皮、大料、备好，香菜切末，葱切段（家里没有葱了，切了几片圆葱代替）

   2排骨洗净后放肉凉水中煮开，撇去浮沫，另一个灶上放上烫锅清水煮开

   3焯过的排骨放入汤锅，放入葱姜大料桂皮大火煮

   4煮几分钟后调如料酒、生抽、五香粉（我临时兴起又放了几颗大枣枸杞和花生，这样营养更全面哦）小火炖1-2个小时

   5排骨煮熟，放入冬瓜，加盐鸡精，大火煮开，冬瓜软烂就可以吃啦
小窍门：
排骨炖1个小时基本就熟了，炖的时间长些更软烂脱骨，汤也更浓稠有营养

小排炖冬瓜口味挺好的，但我最欢喜吃罗卜烧小排，口感更好吃。

排骨冬瓜汤含有丰富的蛋白质、维生素，是滋补身体的优良菜品，营养价值都还不错。
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

这个好，做起来又不复杂，而且又好吃

夏天吃这个好的很，非常喜欢吃，冬瓜排骨汤非常清甜的~

五香粉在这道菜汤中明显是不应该出现的，它会影响汤的鲜美的口感的。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

   特点：此汤味道清淡，利于清热。

   功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。　适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

   注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

冬瓜有名目的效用，特别适合现代每天对着电脑电视手机过度用眼的人群

这道菜知道很久了一直没机会做做，好像舌尖上的中国里就有这道菜女人坐月子时吃的

回家买材料做做看，好像和自己的做法不一样，换种材料试试