引用:

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烹制材料(四人份)- ~8 B0 r0 l4 ~+ F

; U  |- m7 l4 h/ |材料：
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3 O# |8 Q. ?  y猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)+ D, z3 T( h% q8 N+ `4 U7 }

2 F  d% x  D9 q3 L& ^. v& y调料：# J2 b) R  t5 J3 H! i

9 H; a- G$ O+ j$ y& G0 n盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)4 e8 V8 k9 y' b& Z* n
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1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。
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$ Q4 t% q9 `& Z+ `' {! F2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。
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# x# n2 X4 t" w  V3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。
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( H& O4 Y; s' d0 X4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。! J6 t2 I+ b# x) B6 {
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, X$ _; o3 x+ h/ k- G5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。- J  S, p0 Q$ s1 A

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9 }6 {* H' v8 }7 `6 R+ H, E厨神贴士：# k: \8 n6 W2 _# D5 r4 b

1 O: ^# ?, M* W/ ~0 r, v1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。; B. k. B" a9 e6 L
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2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。
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- U% f! F  B- |! Y7 r3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。$ a! }% P- e* S. O- x& a9 o

节瓜是什么东西啊            :22