笋干用水泡开了，多洗洗
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9 Z" b/ z5 ]1 X! y, P! `　　切段8 s5 E8 P3 Q1 j% s1 s6 [; Y7 C

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2 u5 E; x1 K- C- c5 L　　五花肉一些，切块，因为临时做，家里没有什么肉了，我加了些火腿! Y/ y; v" e; d# j2 K
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, S7 B+ v8 @" y' p　　先把肉煸一下，稍出油就可以了5 E& @; O' a$ u. p* `% X! \$ r

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" e- {6 ]2 Z& @# R- O6 O& ~　　加火腿，笋干，炒一下下，加水，以中小火炖吧。。。。。/ u) V$ F9 V' Z6 F$ S
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　　汤汁剩不多的时候，加盐。鸡精调好味，再咕嘟10分钟就可以咯- d# |4 ^2 b6 I' T+ l  @+ {; d: f

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+ P: _, _9 W4 g* Z　　肉都酥了，有笋独特的味道，笋干再把肉的味道吸进去，两者合并，那味道可想而知~~
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笋干烧肉是一道简单而美味的家常菜了。关键是烧好后还得小火炖一个小时左右。让肉里的油腻全被笋干吸收