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1楼
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小 发表于 2007-11-2 02:19 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3美味面食——老鼠尾巴
活好面，放置1小时，面中少加些盐
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: h8 \9 G. n" E6 g E) a S
2 l; _' i( c+ d7 R# M& G
; W; g: ?' G$ v: z开始搓成条状，因外型酷似老鼠尾巴，故得名。
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. r" F5 [3 }* n- h( t
9 y1 L2 H2 Q) o6 o" T# p/ \+ E' B# ~6 c! h
将面揉搓成细条状，分开摆放；
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一定要搓，不能拉，否则面不筋；) E3 R1 ]' S2 J6 P5 w
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0 w- n$ v$ Y4 F/ n
) e4 r& H+ `$ P8 u! P终于搓好了，粗细可根据个人口感和爱好！
: H+ @% V; k" n) H+ S, ?; a$ e下锅煮5分钟，用筷子能加断就煮好了，OK，配菜；
0 h9 f4 {9 }" L; W西红柿、土豆、洋葱切块装盘；
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2 [( A. _$ q; T4 R' r- ~3 u. [; d锅中少倒油，将菜翻炒% S0 o- L0 B/ l8 y1 m
' }) U5 p ~: M$ H, U2 L牛肉切片，
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+ Z* p1 `1 G: I) x: a( t: w' f; J2 } : _( d+ x7 T0 J& Z& ^
' }8 S4 Y3 \# z) o b& }- b调入孜然，盐等调料，% I6 u+ i# @( F1 @- z7 {* @1 K c& _$ o
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5 {% P6 A a5 A/ j; F
: G! {$ ?) ?# v% o1 W揉匀；
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" K5 R. L# @6 o6 N# \0 V在锅中爆炒。7 I. g) r9 l6 l- e* y
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出锅
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配菜
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