烹制方法：
　
材料：鲈鱼（1条）
配料：姜、葱、红椒
调料：鲁花自然鲜酱香酱油，生抽，鲜露，麻油，蒸鱼豉油，老抽，胡椒粉



1  鲈鱼起鱼片，骨腩切件处理好。



2　往骨腩上撒少许盐，用葱和姜片腌半小时。



3　鱼片用鲁花自然鲜酱香酱油、蒸鱼豉油、麻油、胡椒粉调味并用手捞入味后，加入生粉快速捞匀。



4　将鲈鱼骨腩放入蒸炉里蒸5分钟。



5　煮开水，把鱼片下水灼至卷起，捞出沥干水。



6　将鱼片铺放在骨腩上，放上姜葱丝，浇上热油，在碟底四个角落淋入蒸鱼豉油，即可趁热开吃。

做鱼的美女不错啊，看起来很好吃的样子 色香味不错

这个比较简单，我喜欢，蒸出来的鱼很清淡，味道很鲜美

这个做法 要一定的刀工，不过鲈鱼肉质的鲜美  还值得一学

鱼类含有丰富的蛋白质，而且味道鲜美，易于消化，非常适合老人和孩子吃。

蒸鱼有两个要点，一个是腌制去腥，一个是蒸的火候，做好了很鲜美！

很不错，学习了，改天试试

第一次见到这样蒸鱼的，学习了以后自己整，看着比饭店里的都好吃

鲈鱼有点海腥味，我们这里的有种河鱼叫季花鱼，肉质鲜美，清蒸比鲈鱼更胜一筹。

中午刚吃，很是不错的东西，不过对比大黄鱼，还是差点。