老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
' q$ I: \$ n6 G名称：土豆芸豆烧肉0 t" u4 U* m" m/ G% H$ l3 L( v
口味：咸鲜可口" c& n5 W+ H3 c) t+ J. s
主料：土豆 芸豆 猪肉
1 M. v& B4 Z0 i+ M辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
9 \. n+ @: Y" ^做法：如下！8 l, Q' }3 D$ a3 g
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。1 ?" L9 _4 ?7 s/ \3 |3 C
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3 R+ T) G8 r8 s1 n8 O/ u2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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/ ]0 y) Y$ [$ A2 m4 w0 M3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
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( P8 Q3 H# J) e: c9 p5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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% R: L9 V& ?; L' }# Q5 [5 |9 ?8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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/ B6 {! g$ ~7 F# s* }, y9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。7 `1 N. \/ t0 V6 W4 i
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/ A' R/ x0 C+ U- l, U10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。& l+ b2 N) x* c! Z: k$ E1 V9 ^$ |0 n

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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
+ b: {0 ]: X! V% K1 N8 k2 A3 A在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的