食材用料：

豆腐1斤相克食物	牛肉末2两
花生油适量	香油适量
花椒4-6粒	酱油适量
盐适量	鸡精少许
葱适量相克食物	姜适量相克食物
蒜1瓣

菜谱做法：

• 1.精选牛里脊一块。
  
• 2.取二两左右剁成肉末，放少许酱油，淀粉抓匀备用。
  
• 3.把豆腐清洗干净，切1厘米左右的方块。
  
• 4.起锅烧开水，水中放少许盐，把豆腐放入，刚开锅就过火，把豆腐捞出备用。（不要过凉水）
  
• 5.葱姜切葱姜蒜备用。
  
• 6.起炒锅放适量花生油，把花椒放入炸香捞出扔掉，放牛肉末煸香。
  
• 7.牛肉煸香后放葱姜蒜，加入适量酱油接着煸炒。
  
• 8.炒好以后放入焯好的豆腐。
  
• 9.放适量盐稍微翻炒一下豆腐，翻炒均匀后加少许水。（最好是掂锅翻炒，以免把豆腐翻烂）
  
• 10.小火炖三分钟左右，汤收合适后勾入薄芡，放少许鸡精，淋入香油关火。
  
• 11.装盘撒上小香葱就可以上桌了。
  

这个菜很是家常菜里面比较容易的，还很经济

看图都问的到香味  我的天啊  好想吃欧赔

肉末豆腐，做法简单，清楚明了，一看还很素，肉做点缀，好菜

豆腐炒牛肉末，味道应该很不错的，支持一下

这个可以 学学  看着很香 试试做来  鲜香嫩滑

豆腐一定要热水焯一下，这样没有豆腥味，而且焯水时水中要放盐，这样焯出来的豆腐特别嫩。