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  E5 ~6 ^- d) n烹制方法：
9 Q9 P- G, f7 d9 ~; a% a! c5 |主料：海螺 6个  青红椒 各1个
, B( B6 s4 l* x% k5 F' Z辅料：盐 3g  糖 5g  生抽 10g  鱼露 10g  米醋 15g  香油 适量7 ~0 S5 ?0 K: {; [1 I8 b

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: M5 M% C/ i; K! u& @3 w1　青红菜椒洗净，切成丝。大葱和老姜分别切成细丝。香菜切段。/ J& O" I# h& r+ o2 u/ h
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0 Q% _  X+ u- h$ I3 _1 ^( @1 @) I2  用冷水洗刷海螺外壳，去掉表面杂物。大火烧开蒸锅中的水，放入海螺蒸12分钟。
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3　取出海螺肉，去掉后部的内脏（黑色部分），将海螺肉切成薄片备用。+ L2 }9 \9 b: g/ H" F: ~

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9 `+ @  }" m3 K: B$ _. q4  香油、生抽、盐、鱼露、米醋、白糖调成汁。6 q" m2 k$ ~7 x
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1 q& I8 z' r7 L! O5  将海螺片、青红椒丝、葱丝、姜丝，香菜段放入碗中。
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6　倒入调入料汁拌匀即可。

美味海鲜，营养丰富，又可以大补，男人多吃些！

太棒了 楼主的手艺给个赞 海螺这道菜真实下酒菜 不说了酒瘾上来了

这上面的温拌海螺方法挺实用的，照着做了一道菜，味道还是不错的

前几天看过自已去海鲜市场买了几只海螺试做以后味道一般，再学习学习。

最近在吃中药，看楼主做的太诱人了，摆盘的造型也很漂亮

我们这里都是放锅里蒸着吃的，这个做法还是头一次见

温拌海螺是俺们胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。我在胶东呆了十几年了这道菜我们家就经常吃。俺们威海当地一家净雅大酒店温拌海螺是这家店的主打菜

还有一道菜叫响螺，肉要比海螺多，但是做起来也费功夫。

仔细看了一下制作的流畅，先把海螺肉要蒸熟，这样确实要干净。