masion jar 密封玻璃6个
# ?( w( J; S  P1 C5 V黄瓜 （小而短的）10个2 A" Z" F% I) D* e& X
如樱桃大的洋葱随意
% n7 s9 u1 p  w1 u5 o% U菜花（花菜）随意
* I# L/ V3 y" W4 d印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
' a) w: r1 q: S9 \1 e' `芹菜籽1勺
- q8 |6 m2 K) Q6 }! o$ Z8 N0 w, f芥末籽（印度调料）1.5勺
/ m- ^' i4 E0 I( l( }专用泡菜调料1.5勺
2 S+ W6 K, [' v' q白糖（其他糖不行）4杯, R2 k- d! ?6 C! a' q' a# W) n% v
白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。
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2 ^' R6 T: K: r/ @酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时) Q: u* g, F$ u3 @% |3 |
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把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）+ w. k5 O6 _. h+ }; C& N/ P

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- D) M. B) d, B! j5 U1 N$ f装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
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酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。