用这招讨好老婆简直太容易了，对付女朋友，绝对让她对你刮目相看！准备好了么，开做了！+ P& |+ H' r' K" b, @

; [9 C0 U2 V5 r水晶之恋----水晶蜜柑冻. x; H: a, ]1 V" D
6 F8 S" T7 _/ d4 ?
这不是一个普通的果冻，这是加了白兰地和君度橙酒的高级果冻～～0 B, l% Y# B  L4 }- e
. T% H0 t8 N  B0 q
4 A! K9 V* B8 N6 ?1 U  }

" v5 i  R% ~4 X+ M9 ~/ n6 w
$ Y: R( u: l, N' A材料：水400ml，君度酒30ml，白酒70ml（因为没有白酒所以我改成白兰地了），砂糖50克，香草精适量（可选），鱼胶15克，柳橙皮半个切碎，柠檬皮半个切碎，柳橙1个，取果肉
& U7 l& S) {; e
0 m+ R, T" ^" L. A8 o  e, c" `
8 K3 D- M8 n+ `" P: h$ f
5 H: f' h! ^  d) p
5 ^' z' j. E3 M& l% a/ q做法：+ Z& j% ]5 u1 ]2 m+ B
# r( W5 b: k. b. E& G
1，白酒倒入锅中加热至酒精成分差不多都挥发掉，关火，加水、砂糖、香草精，煮开；
% h! N) b8 |" y2，鱼胶另用冷水泡软，然后加入糖水中拌匀，再加入切碎的橙皮、柠檬皮，开微火搅拌，关火放凉；3 B- M# f6 n# c& E' A
3，加入君度酒拌匀，再放入切好的柳橙果肉，倒入干净的香槟杯，放冰箱冷藏至凝固。7 [' o% ?% k8 V. w& A
PS：晚上路过水果店，想买橙子做这个果冻的，可是居然卖10元一斤，夏天说，新奇士才7、8块钱一斤，太贵了。我也表示了鄙视之意，于是买了几个2.5元1斤的蜜柑。so，今天就做了蜜柑果冻。  D" G7 f- Y' s  I8 Q: l% w+ _4 h/ z
) S# E& S" ^0 e: U9 O- D
0 a0 _4 I( z* O# u& x9 N4 d/ u% T3 e
" Q4 u  F  }  i! N2 t
本来我是想学那本西点书上，用香槟杯做果冻后脱模再摆拍。可是，我绝望的发现，脱不了模～～夏天说有可能是鱼胶不够。可是这里鱼胶的量我已经增加了（原来是10克），有问题啊～～不晓得人家是怎么脱的模呢。本来嘛，这几个果冻如果能脱模的话，那造型可是很威风的。人家可是从香槟酒杯里脱胎换骨的～～' p5 _/ e/ A& E& m5 l, n, s  N

这东西夏天吃不错，如果冬天吃的话，就有点冷了

这种东西可以当饭后甜点来吃，做的好的话一定很不错

做起来麻烦。还是到店吃吧!~!~!~!~!~!~!~!~!~!~!

听说吃了口感很好
* i  F+ Y% e  @- r5 `# x. _" {: E7 u% r很凉的感觉呢
% U4 U# b% c3 y1 `! n# \, E. R  O6 b$ H# K. X% ]
[ 本帖最后由 carlxuan0808 于 2007-12-22 22:52 编辑 ]

很起来好诱人的呢8 A9 Z0 b) Z' X# Z; }. V  }7 M/ U
真想吃上一口
: u5 ~  T5 ^' c7 N谢谢分享