炒鸡蛋是最普通的家常菜了，但很多人炒鸡蛋在烹饪过程中也不注意细节，炒出来的鸡蛋不仅有点老，还有点腥味，这样炒出来的鸡蛋就没法吃了。那要怎么做才能炒好鸡蛋呢？这里就和大家介绍下炒鸡蛋的方法，跟着做包你吃的香。

食材：鸡蛋三个，青菜椒半个，胡萝卜一小段，腌制萝卜，盐适量，五香粉，花生油。

烹饪技巧： 1，胡萝卜，青菜椒，腌萝卜切成小丁，尽量切细点容易熟。

2，鸡蛋打碎，用筷子充分搅拌均匀，使用筷子的力度要均匀，朝一个方向搅出气泡来，这一步一定不能忽略。

3，加入切好的胡萝卜，青菜椒，腌萝卜，五香粉和盐一起搅拌。

4，花生油入锅，油烧至有点烫手，蛋液用筷子边搅拌边下锅，待鸡蛋液凝固后翻面，接着用铲子弄碎即可起锅。

5，加入了五香粉的鸡蛋，不仅变得更香，吃起来也更美味。第一次尝试这么做，没想到家人都很爱吃，上桌后三两下就被抢光了，再来一盘都不够吃！

小贴士： 1，炒鸡蛋不宜放味精，加入味精的鸡蛋不仅起不到鲜味，还会影响鸡蛋的营养。

这真好吃 这就让老婆来这个做

看了楼主的介绍才知道鸡蛋还有这样的做法，以前全是煎蛋

鸡蛋好东西啊，可以做的东西太多了，西红柿炒鸡蛋经典又好吃

鸡蛋原来都是直接炒，或者用来做汤，没想到还有这种做法

没想到鸡蛋还能这么吃。。以前都是白水蛋，煎鸡蛋，学会了长知识

除了没加五香粉 我们家就经常这么吃的 味道很不错

头一次看见这种做法，长见识了，回头自己做一下，楼主威武！

青椒就行啦，别放胡萝卜，不容易熟，或者胡萝卜先在油里炒熟

今天试做了，简单方便，味道好极了。个人觉得五香粉有点放多了，下次少放点。