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“杂粮食品是我家餐桌的常客
5 h/ y& I/ R/ u1 ^3 b& k. P为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”
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食材明细( J! D$ W/ \2 T- Q7 X0 w- D  f

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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9 x* q; ^) L+ F# u5 c玉米蒸糕的做法步骤& n8 [% D" t: r

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  1

  
  $ E) l, I9 u+ H1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
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• 
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央
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  3

  
  9 V% Z; U- P8 y3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水" G; }. @# V+ n! ^& t& N- A0 I/ R
  
• 
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  ' \$ Z8 d# E4 R6 K4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分; J* `2 W3 b- }! S. V# {0 I
  
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  5

  
  ) M% t  p7 y& p* p/ ?5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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• 
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  6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模  [5 R8 }$ b5 N9 _* @
  
• ) A0 b! Z3 _, c& t" p* V; B3 F
  

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  2 r$ e* V- x4 b  t7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块, f: D. E' G5 o, C0 l2 a. i4 Z
  
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟3 x8 n7 C/ a  q( S& V
  
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  + G5 @8 V8 d" t8 q9、出锅后稍凉脱模切块
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使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用