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[甜点] 美女厨房----木瓜西米露[7P]

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1楼 大 中 小 发表于 2007-12-23 09:19  只看该作者
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美女厨房----木瓜西米露[7P]


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烹制方法（两人份）　
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. p9 K+ c8 h, D. g; c- F　材料：西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10汤匙)
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1 \+ \- w+ O+ ^& c- s1 木瓜切半去籽，切成长条状，用刀在果肉上切数刀，从果肉皮处切入取出果肉，去掉果皮。4 _2 @- v5 v3 i7 K& `" |

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2 煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。
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3 直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。  W: u: w; v! C# s1 A! ^
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9 P, H+ R$ u* ^/ W0 h, O8 I, U+ J) n4 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。
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" W6 N# a) o2 Q" V2 j8 m2 B5 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。 & O% C8 l+ M: P- H5 b# F

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6 倒掉锅内的水，倒1盒椰子汁入锅烧热，加10汤匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌匀，即可开动了。如果想吃冰冻的木瓜西米露，可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。
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