娃娃菜长得和大白菜一个样，因为个头小，所以叫娃娃菜喽，HOHO。小的可比大的贵多了-_-|||
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) w9 @0 n: G# i5 T7 O! m材料：
; b; |: b" u8 U# N7 K+ Q/ D5 m娃娃菜3棵
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- V# Q" D. w! h, t2 c, H! \, h配料：! ~( g1 i8 V4 E/ B% i' V% O# O1 Z
泡发香菇2朵、胡萝卜一小块、蛋清一只（严格素食者可省略）' y+ G' m2 d3 p0 h: u* v
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做法：
% w/ @" F3 G$ }& S1 H1、娃娃菜掰开，或对剖再对剖开
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2、煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮
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7 Q  y+ k$ Q- j4 I( l( J* [2 b3、菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下
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7 c* B2 l$ R7 i4 ^5 u4、娃娃菜煮熟后捞起装盘备用3 A' N/ R$ j' j6 B* m  `: J; I
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煮菜的同时可做另一准备：
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1、打一个蛋清* S% x! r; i; Z/ r9 N7 `
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2、用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁. u' V% B! a) Q+ m/ c! O

: b' }) N- ~. R- Y3、把香菇、胡萝卜分别切碎
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& N5 N- t! F5 E9 q( W热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火. N' j, w% F' H9 i' W' [$ h

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将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。
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菜品特色：娃娃菜清淡清甜，加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑，还可以用汁来拌饭吃
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6 H9 _2 u0 }! J# P9 K" [美味提示：兑欠汁的时候不要放太多生粉，煮开以后转小火，用铲慢慢翻炒，使其变稠，这样的欠汁才软滑透明口感佳
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看看菜帮
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娃娃菜好吃!比大白菜嫩所以贵哦.不过确实好吃.要烧的鲜再上点火腿就更好吃了!

看着就流口水了，以前吃过烤的娃娃菜，超好吃，看过上素娃娃菜，感觉一定更好吃！改天实践一下，不知道能做出啥效果。恩，应该会不错的，呵呵。先谢过楼主，红心送上！