[小吃] 葱花饼

葱花饼：
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1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩0 k1 S% A$ U. F" l- g6 Q$ p

( m( m9 L9 o2 p3 o) {2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度
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3、盖上湿笼布放置10分钟
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4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼, F. z' a" d2 a# s

6 B8 f: z5 z2 ^4 K! L5、抹上少许油，盐,再洒上葱花
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6、卷起封口，尽量卷紧！
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' H( I+ f0 a% V; l( B7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团
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4 z8 Y- J. r) O3 _* |; W8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
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' V% _9 `4 H- O- n& T1 M看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？, @' f. S( ^( @8 F3 m

# `3 s( U; ]  M. {2 s' o蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴
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+ L; v! \/ G8 V) t9 q[ 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 ]