[热菜] 泰国菜 椰汁咖喱鸡块

主料：鸡块、土豆、青椒、洋葱、西兰花
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　　香味料：干香茅、姜片、干葱、干辣椒、咖喱粉、椰子粉、黄油面粉、盐5 `$ b- A7 ^" T) {- I5 l
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　　做法：
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, T8 Q2 S, }3 }8 y8 l! K　　鸡块拉味后，下油锅略炸；土豆也略炸；青椒和洋葱爆香；0 H- T( l: m5 l. W

. k) y. r  ]9 j4 E　　用黄油小火炒香面粉（作滑料）；7 C3 F# Y3 d0 g6 `. ?
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　　沙锅烧热后，下干香茅、姜片、沙姜、干葱、干辣椒用油爆香，倒入咖喱粉炒香后加入冷水煮开；( q0 ?/ J+ u" @8 l
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　　再倒入鸡块、土豆略煮会后下“焯水”过的西兰花和青椒洋葱下盐调味；
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( e$ U8 ]9 b" c# M  y　　最后加入椰子粉，用黄油面粉收浓汤汁即可；
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　　煮好的香茅椰汁咖喱鸡，趁热吃，鸡块是滑嫩的，蔬菜是清脆粉粉的，用剩余的汤汁捞饭别是一番滋味，香啊。7 x+ Y1 ~2 _+ Z, ]% ~/ q
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