主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。
2 H( W+ b+ t1 ^1 H( @' u配 料： 精盐 。
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做 法： 6 @* \) j" n5 \0 R  q
“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。
1 E: e+ d6 h& U* P% ~4 u5 S将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。% a: a! v$ P! `/ D& W) ?8 i) q" C
“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。  L, \8 e3 e- r
将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成; {) Z: H( _7 ?- T' m
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$ D, o4 W, f% @4 e" ?; U[ 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 ]

哇 不错不错！
5 T, J9 @6 p4 P4 |" V* A$ L1 I这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

酥不酥呀？看起来很容易做，就是不知道味道怎么样！楼主做一盘出来尝尝吧，看图不管饱呢！