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烹制方法：$ @( E# X1 s9 l* W
主料：海梭鱼籽 200克  豆腐 200克8 B1 c8 S6 i# o" J1 v
辅料：油 适量  盐 适量  葱 适量  姜 适量  郫县辣 适量  醋 适量  酱油 适量  糖 适量  料酒 适量) E, B+ c0 v% P" |

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1  鱼籽去膜，清洗干净后沥干水分，豆腐切成块。准备好葱姜蒜。6 R& E) e+ Y5 y3 Q2 P
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9 d* s9 {1 w0 K3 f5 K( ^2  把锅烧热，注入油，下入沥干水分的鱼籽，小火煎至，鱼籽两面金黄。; j* X! f7 P2 F- o

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3　将煎好的鱼籽倒入砂锅中，再将豆腐码放在鱼籽上面。
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4   另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜，烹入料酒，加入酱油 醋 糖 盐，烧开。( c8 u+ ^7 r5 ~  V  G6 u

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' q2 u! m4 i/ u/ E4 e' N7 |5  将炒好的料汁倒入砂锅中，加入热水，料汁要没过食材，大火烧开，转小火煲制40分钟即可。

冬季里最鲜美无敌的一道暖身煲仔菜。鱼籽是个营养丰富的好东西，鱼籽中有大量含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇。

比较刺激味蕾的一道菜，下饭的好伴侣，冬天吃很好

看着就好吃，而且有营养，汤还入味，谢谢分享

看上去不错啊，还是第一次知道还有卖鱼籽的，可以尝试一下