酥炸小鱼
0 o! G8 N! c) P0 ~5 Q! i1 K: ]这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。
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% a4 h( O4 _% Y& y小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制  d3 B4 F" p; R4 B, K" l
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5 m$ z, G0 ?1 F. f+ Y. c鸡蛋加淀粉拌成糊) p) C- D1 E7 u" K! q. Q$ F

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将鱼蘸满鸡蛋糊$ w# Y( A5 u) r/ H0 s6 d9 C
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然后裹上面包屑
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( {9 R/ r0 t1 h裹好的码在盘子里
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油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。
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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！