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烹制方法：
& ^% }' w* d# ~. x: F9 x主料：洋葱 1个  去骨鸡腿肉 1个  姜片 3片  鸿喜菇 100克
9 ]/ W: t; E" i辅料：青葱 1把  酱油 4大匙  米酒 1大匙  盐 适量  黑胡椒粒 适量0 l/ b$ o. C1 T! E. S1 p
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% r- ], l7 ]  b6 T) j' ^( j1  去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。: J5 X% F/ W+ v+ U
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2  热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。
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3　放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。
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6 \% w0 V6 L+ I. o% N4   拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。
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  N; j# _7 C6 Q4 p  h7 _5   加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。; U+ e, y( V( P9 b# G- I6 J: U# l8 C
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6 _5 r& e- Z/ z' t0 f8 s6   加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。

看上去有很美味的样子，应该鲜味很重的，现在看啊看的就觉得饿了

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

我在家经常做的一道菜肴，不错的，很好吃的。

看看这烧鸡的样子，简直美透了，看着都要流口水了，明天试做。

感觉蛮不错的烧鸡，可惜我不喜欢吃蘑菇，可以不放蘑菇吗

洋葱裹了淀粉之后，放油锅炸酥，在鸡肉差不多的时候放进去，口感比较好