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6 k% |9 t/ C$ g烹制方法：  M, s% V1 j: l( \; C+ l4 ?- `( x
主料：鲜蘑 250克 3 o- J8 f  a. C) x
辅料：鸡蛋 1个  鸡精 适量  盐 适量  椒盐粉 适量  孜然粉 适量  胡椒粉 适量  面粉 适量  食用油 适量
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1  鲜蘑洗净撕成小条备用。4 N1 `7 O1 M9 g% ^5 u7 S+ \

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2  锅中烧开水放入鲜蘑，再次烧开时捞出，过凉水，挤干水分备用。9 K& Z1 Z+ {+ a7 ^+ u, O* v$ o
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, \" h+ b3 K" A* n' b. b2 E3 ?) A3  打入鸡蛋，加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐，边加面粉边搅拌。: j, G. R  y; a) u

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4   搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水），静置腌制十分钟。
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5  锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色，捞出控油。& \: u; q; n& ^" w1 k1 t+ y

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$ _% A! n; E4 B6  等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受。

菜色靓丽，金黄酥脆，食材做法也简单，是冬季解馋的佳品

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

干炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。口味咸鲜，营养价值丰富。

加一点辣椒和胡椒，小火慢炖，蘑菇炖的软软烂烂的，美味无穷