+ ^& X) W$ v/ c0 k: c, w5 Z2 g3 J/ Z: b# J% m, ^, k. K
烹制方法：
; Y1 v% A8 N  E+ B主料：白菜 300克
5 A6 P; U2 y3 ~, k辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量$ `% E0 s2 h& y' N5 F4 b9 m

* {- o; v3 R2 I2 I' K/ v9 s
: d- \" ]5 K3 P
- D0 X: i$ H9 _, F2 j( r
! J- t' W, i/ n& m1 _$ H1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。0 K" ^* B- \$ d9 \8 t; L

; Z, g/ n! y; W% \5 { 3 U0 D& I) e' ]

& [, v4 _) c$ b3 e+ g$ \# @7 ]  h2  姜切丝，蒜切末。
; Q: L) [, `% L8 `, ~' A$ |
9 `- o8 [4 O# D1 a8 p( z+ N) l ; V& R; C3 e+ j0 Z5 P
0 [! R: M3 J3 B3 H
3  酱汁所以材料放在一个碗。
( |5 S* g6 ~& D" l6 Y9 {
6 _* S( x9 q' b8 L$ F9 ?; ~
) Y2 g" W% k7 T
5 W: [7 S9 j7 [4 l. n- S4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。" g. e, E3 X5 X$ }' {. T& m
1 J" ?, y3 z) M
, e( k/ m6 N; s5 t' o

+ I. h) }; G" C2 R5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。