材料：  r2 z# s3 D0 l, L
豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。
& v% L6 b2 c1 e9 u9 x
( x2 e2 {, r" z/ F9 j/ p9 j; J  N调料：
) W# {  b% B. p高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。* R, m2 o9 l4 c8 x/ {% f
* ?# W( n# T) P9 F9 J( p
( O0 e, U! @1 |/ {
) J# U/ [, N) w
做法：" T! C* S2 E+ J
1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
% D: ~  _+ w4 s& Y' I
! m3 @( y! ~9 N* C- S: g2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。4 {+ T) F, D6 X
/ W. t' O% ~2 [2 L$ I$ v9 w

; @( a8 f5 ~  V% A
! w) o" O" z3 h7 ]3 p3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。/ f+ B9 i. H6 Z4 x3 K
3 n' w  [5 x- w7 s3 f+ V
4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～　最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
# v3 }' h( W  f% T4 G% l" e* J2 [4 a$ H" o' r) s

很好 以后喝多了让女朋友做这个解酒

没有冬笋的时候我有时放些胡萝卜丝,黄花.

这个好 我还以为很难呢 原来那么简单啊 我也做个吃以下

嗯挺容易的样子 自己可以在家里作下 谢谢分享了

恩 可以 是道好菜 可以自己尝试做一下哦

调料太多了啊，做起来好象有很麻烦啊，有时间试一下吧

这个在冬天可是一大享受了,我喜欢冬笋的豆腐的组合,以前试过...........味道真的很不错