[热菜] 年糕酱爆海螺肉[7P]

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烹制方法：$ Z1 ~6 G! F% _, v
主料：海螺肉 100克  芝心年糕 80克  胡萝卜 20克  尖椒 10克
; O1 ^" x. G; W辅料：油 适量  盐 适量  姜 适量  蒜 适量  XO酱 适量  麻辣油 适量; p" ]1 M- z- F

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; h4 |2 K; U, G5 S4 L1  海螺肉切成片状。
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9 P+ Q+ c" ]8 b2  锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香，倒入海螺肉。
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* k% z- H* q8 H( E$ T3  倒入XO酱提鲜。3 D! [6 q( o- m' K8 U* L
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3 P8 J3 C: V4 w, ~4  倒入年糕，加入适量开水和盐。8 Z0 e, o! L: l/ t2 K1 I7 q+ @

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5  将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。0 ]" n: X% O! o7 w- _! T- X
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6  出锅前淋入麻辣油即可。