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% ]" |8 ^* m X7 N `烹制方法:
4 z% E/ n8 A- ~/ @! F主料:鸡翅中 1000g
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辅料:咖喱块 110g
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: a9 l5 G5 d: R; K0 V: R- j1 鸡翅清水洗净,背面用刀切几刀。
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2 切口后再用清水冲洗几遍,把血水洗干净,捞出控水。
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) D. f9 C; C' }+ l3 锅中放少许食用油,油够润锅即可,不要多,放入鸡翅煎,一面稍微变色后翻面再煎一会儿,让鸡翅中的油脂煎出来一些。
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4 放入咖喱块,不断翻炒,尽量让咖喱接触锅的底部,好受热。
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2 J5 s2 }! H" w! R2 `! p- i5 翻炒到咖喱完全融化,包裹住鸡翅,加开水适量。
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6 大火煮开转中火煮15分钟左右,最后大火收汁即可。