材料：
; H4 }' `+ I+ K  ?) N萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！
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/ p7 G5 K/ j; Q2 I2 l切片用清水泡一会儿，不然太咸了
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+ ]' ]/ |$ B' ^! A鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱
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做法：7 j$ [8 }/ O9 r9 b9 Y* y
1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等) I9 C1 ^* W( y! j$ k
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2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色( J; W' F- g+ w5 c
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3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味2 ^7 ~6 h' |* [

5 x, s1 D, P9 H2 X  G; J& s5 v4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水
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5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火9 _+ l. s0 _6 A

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! P; `2 {7 q2 b. y! a上盘！( Y$ U6 Z' @( Q1 }2 |
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) a% ~. k" k  C6 r' |菜品特色
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0 I# ^- m  k3 A鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！
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. M, C2 Q+ }( f! l- L9 F美味提示
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0 J2 g# `6 V9 O8 u3 ~# @* a1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了) u/ l, x  t3 [% M* }. ~
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2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?