[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿* c) p8 t, G  B
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1 v5 n! a% }) {6 }5 y" e* E2 Z% ?烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。
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8 \: P% E& \; m' o" V, H材料：, c& l) z' D9 b7 e( f2 [
鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）; W. v- n7 t1 _) X
红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味） " j3 N4 w+ |6 t
干净塑料袋一个9 d* C6 D5 k0 [5 u3 N
铝箔纸
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做法：4 U+ R5 o/ Q2 R5 ?4 F
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
* V! T: f. j# S0 a$ }约腌24小时。, z# |) h- m) y5 P* ~

5 y( r. V0 v) k! Y2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。0 z& m) j- O' ?$ F! Q
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※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。