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; b3 d: g8 E  a整了两个晚上，请斑竹加精，以激励我继续努力！！！=Blue]
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! ~& _6 a% U; ]用料：9 Y# e- c3 h0 o7 ^3 u5 c
　　1、马斯卡彭250克。
( T: u' p/ W" S. e" T  G　　2、意大利手指饼16根。
% X/ H  ~7 G* P, E' m4 E　　3、马沙拉酒25克（我没有买到马沙拉酒，用五粮液酒代替）。  L4 ~. q6 E( I4 c! _& O% y
　　4、意大利浓缩咖啡30克。
6 I$ S6 k3 g/ h8 d6 M3 t　　5、蛋黄3个。4 ^0 A4 ]- Y; L* v8 x
　　6、鲜奶油250克。" |6 O' F; J" I& Z, j; `6 q
　　7、白糖 60克。% ~9 E" o0 ]7 i7 _5 }+ H
　　8、吉利丁片3片。
" X1 `7 X! S& h  }9 O/ i; G7 w　　9、糖水20克。
) q1 ~1 X7 U, Y& t, Z& r  j　　10、可可粉适量。! @& y2 O8 K" N6 r  D
　　11、糖霜适量。1 r4 c: S- i- e) B& ?% G7 B5 N0 B
　　做法：6 h9 B4 L" @/ h. L% P
　　1、鲜奶油打到5分发（提起打蛋器奶油还可以稍稍流动性往下滴），放冰箱待用。
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' X) k8 W! u( @( M8 k) u  ], e　　2、将咖啡豆磨成细末。
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　　3、煮水倒出晾凉。4 f8 ]  l2 g. u6 \1 {- j

% g8 s4 j0 [4 H0 \4 r# r　　4、吉利丁片放冷水中泡软；分离蛋白蛋黄。+ a* q5 j; F+ |

0 y. Y7 _. P& S' O' X' y　　5、蛋黄搅散，放入50克白糖隔热水打发到浓稠变白。7 A6 U* ?6 H3 S4 N

3 A5 k) I) ^1 ^2 W4 T3 N; L: ^　　6、在剩下的10克白糖里加约20克水煮化。1 [7 ]8 X1 |# K  y3 P

& j! p. f' _  [1 {5 Z: ~2 P* L　　7、冲入蛋黄糊，搅拌均匀。
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, k% ]: z# i4 c4 m: B　　8、将泡软的吉利丁片捞出挤干水分，隔水加热溶化。
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　　9、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。- S! i  o) f- e7 X, Z& Z
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　　10、将意大利乳酪加入蛋黄糊中1 t( ~* c3 h5 e1 `

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　　11、搅至细腻无颗粒。- J/ @  S. g; K! E  @$ J$ |% j

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0 `, a  S9 |9 A5 X　　12、放凉后加入15克酒。
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- Z2 E# Q1 p1 I) W+ c( G　　13、拌匀后加入打发好的鲜奶油。
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1 p3 i/ y' }) [" t' m0 ^) C; U　　14、用橡皮刮刀搅拌均匀制成奶酪糊。; a! z9 A8 P, y, k
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$ l6 j0 w; w/ _  u! ~  n　　15、在咖啡里倒入10克酒。
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　　16、将手指饼逐一放进咖啡里浸泡一下。4 ?  Q+ `: Y  {1 O
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, y3 D7 b( U" u, f/ Q　　17、摆入蛋糕模。
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9 t. F0 K* ~$ x# ^# i8 _　　18、取一半奶酪糊倒入模具中的手指饼上，抹平。
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　　19、再放上一层手指饼。# t; @, i' X) g$ @* Z5 V
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5 [* ]9 O5 ?- E& x/ W+ B　　20、倒入剩下的一半奶酪糊。
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* J* P; Y+ ^! Q5 q　　21、将表层抹平。
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　　22、加盖或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上。
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* w% H# ^5 K- S　　23、取出后用小刀贴着模具内壁划一圈。
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　　24、脱模。
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$ \& N6 Y9 @) H　　25、筛上一层可可粉。+ P& g# t* \8 Z: ?+ O: {0 X& p0 ~" G
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　　26、筛好后待用。1 |2 Z  ~/ C! |) s7 ]* @) _

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! ^3 E: p6 c& A! O8 k2 G0 c( B! p6 O　　27、取一张复印纸，打上Tiramisu 3 ~' [# H5 m2 c: k% }
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　　28、把字母镂空，再剪出两个“心”型。
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　　29、将镂空的“Tiramisu”纸模放在提拉米苏上，筛上糖霜。
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　　30、再将“心”放上去，筛上糖霜。7 S+ y7 ^) C: q5 F% o% Y* x! ^$ O1 u

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9 n) g: ~1 `1 C! X8 Z　　31、去掉纸模（如果不小心将糖霜筛到提拉米苏的其它地方，不要去抹掉它，不然会把表面蓬松的可可粉弄实了，影响美观。我这个就是教训）。
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　　32、切块，装盘，开吃。
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诱人吗！请各位多支持回帖！[/b]

虽然不是楼主亲自制作的,但详细的介绍也算是值得支持了.

小地方啊找不到上述原料的，真的很想自己做下咯

还是有钱有闲好啊，穷人，达不到这个条件啊
. Z9 u: n# B; m+ D也就是整张大饼就个咸菜了

这个真是豪华大作啊，可惜il，材料不好搞

太复杂了，好多材料都没听说过，好想吃，但不会做。

提拉米苏，我的最爱。
! T9 S" n$ z0 `% ?% s会吃不会做，看着就有欲望。

见识了，不过问下，这个东西-提拉米苏不用烤，放进冰箱12小时就可以成蛋糕吗？

哎哟，我好想做给女朋友友吃啊，她一定开心，
: v# s4 B$ l$ ~3 M) s2 {但是这些材料不好找啊，看来是做不成了吧，换个看看

看了都想吃一遍，馋的口水哗啦啦的啊,谢谢楼主的分享