[炖汤] 莲子猪肚薏米汤！

# S+ A3 {! \' V3 T0 j  P! P; }& s煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。- H' S( a$ R/ d5 v1 U5 d# \

1 q5 T: i5 S  L5 b" `因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！
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首先，用水把猪肚冲冲
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8 O3 T5 i4 {/ W再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。
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为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。/ c$ Q; b& Q3 v3 O' v: @) q, g
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嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦
5 |! f; \3 B) x4 x: M0 b 面粉和盐搓
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8 G  N0 p5 _+ ^% j 用醋搓
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放进滚水焯一遍
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把薏米和莲子洗净泡一会4 j: b3 t% Z$ |% ~, x" O7 J8 {
把虾干泡开，放入汤中增加鲜味0 r9 a  X& N" ^. ?8 ^
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猪肚切丝
& Q1 @/ T" T7 ?# s' c切三片姜去腥
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把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！0 N$ R+ A+ _) U