首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。 " ^7 W1 r: s6 d, I
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- c; E) b" _. O3 H# B; s可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。
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+ @: ~; z5 J: D! A- O5 u0 ^ 不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
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牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。 3 y1 B0 T1 Q. i5 W2 @. @1 i9 B
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先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。* S' a9 J7 K8 l8 _
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去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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8 Y$ c$ t) Q" B: i) _" l用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。& C2 \# O2 ~7 w; K( q% t6 g( N# U- V
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（要是买到我这样的 / t3 x8 V: `9 u9 r$ Z. U7 `

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6 }! M% ^$ ?: S+ Z ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒 # z6 I, {, r5 i! g& l
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（拍的比较暗...嘿嘿....
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煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。4 C1 u. B# X  D5 d9 S' P
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然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放
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6 C" @# O8 \) J& w把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。1 F  {. F' y" v8 k- {, C0 K

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4 ?2 @7 a& B% ^1 R# L3 X: g$ J接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。  k" i+ ]9 Y( N% A
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2 c* W. A, o$ \  W上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）2 U( G! }" O( f. j! z

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, q1 Y+ A6 Q2 e' n放入的多少，按口味来定吧。 , `# i# T. ^1 V4 D2 a2 s4 b
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底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。
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放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。
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哈哈....出锅啦.... % ?$ X  `+ {' C' Y! z0 M1 w
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" v, s( s, J; d# Z最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....
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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿