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烹制方法（三人份）　6 b+ J& q( }" L$ k: Q5 F6 A( `. v

* [8 ~8 L. S2 w- U- K. i/ x      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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( L0 G' }* r+ L" T1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。
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2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。
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- f+ v7 t0 H2 t3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。% U4 O" H6 ?4 {* k( a! m

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& O% D2 a1 h+ Z# f3 c; D" h  G4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。
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5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。 & \" O) ^, c& r6 m, S) |% v0 Y$ C0 d0 ?

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厨神贴士; s9 t* h' N" |; ]( n1 R
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　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。* `) A* Z" p, J- x
　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。
: a/ {  @/ ?  F! K! L* M5 V% j, z# O3 ]　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。2 i$ H( a3 o2 ^1 \/ e4 l
　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。