手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）
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0 `$ K" F: E, L( U; ~2 @咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s+ W* I! a% O5 P" Q
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咖喱炖牛肉的制作材料：,K7E3R Q4b1i0 v5 q3 @" Q8 b" G* k' D9 s
主料：牛肉（约1磅）38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z9 M0 u/ o. M$ w
辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等7 L8 d, H$ d8 p+ O* b
咖喱炖牛肉的做法：六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p0 }$ Q% ?9 @2 g4 r! d
1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）) m1 S9 \  j2 }- [

2 q- ~5 N! K' N; U2 c' b: ]2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){1 ~( s3 ~$ J& C, a6 n# Q

) q, |* b9 ^9 L+ q# s* G) B; a1 t3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q% L2 Y) |1 b/ u  n5 E3 A2 v
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& F8 M  ?# |9 c( d4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；
- ?: g7 G% ^, ~' [- C5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。/ T' J* R" |0 k9 \0 U' J6 }9 @  t

: l) c* @/ ^+ A/ @% z4 F0 A4 q38.100.22.211.R9[:H2H+^.S1r
. h  n$ g  X$ p, P3 g第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U
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第 2 幅 放进洋葱炸香 六月联盟!k0l.@8^#^!X6t
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# Z7 X% ~6 ?+ _: @& R  a  ]第 3 幅 加入南姜蓉2 s, L( s. v8 |4 Z8 W7 G( p3 O2 s. I

! J6 n! J1 ?! p8 [" W7 y第 4 幅 放牛肉
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第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开) / S4 W6 C& b1 Z$ Q# @$ F8 L

' @, I6 k& G1 Y9 k$ a第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶
9 _2 s' j9 X& W六月联盟1X*G!l2W*}#?+G& G1 `7 v$ z7 O2 Q
第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 4~0J*x6V,e.K
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# _  i( F) U! b$ |+ \9 n第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~
) [1 o9 W; o5 d. n! j: @(^:W)S!F&C5H,Z3Q#K( U. H! |- y' E: C+ e9 [+ F; L" y
第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!
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. r& a. s; n; J1 a7 |  D[ 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 ]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备: |3 e5 b' A# V
不适合上班族
8 H+ s9 Q# m9 p% Z' h* p1 D材料不好弄* t: w2 \1 X* H+ [. z8 X: ?
虽然感觉味道不错
/ j3 s) L8 }6 o' ^可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦