金牌扣肉
7 k; ^9 i+ v( J: ?) g3 u' h
& @; {( H" Z: N: S* d原料：五花条肉350克，霉干菜50克，油菜心
: J# [( d, Y( R调料：酱油、糖、味精5 |8 f( s& r2 g
& j& D$ P" y" ]0 x2 H, J5 H/ w" D7 a
制作方法
/ g; O3 l" G- i! B1、五花条肉取块，加调料卤制成熟。
9 U  r( l* v  ?, [. d; M; b2、放入冰箱冻凉。" @* j- n# G% z
3、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中做金字塔形，加入霉干菜放入锅中蒸透。3 ], n3 U/ M! P3 I: A5 j. Z9 E
4、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁ok。" L5 S2 f( d, u! \  h5 f
5、装饰，用油菜心装饰围边，完美。/ H3 B% V/ x: v5 k8 k0 \
特点
3 t) C. E- v' z; l8 X霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻.

我喜欢梅干菜,如果是把肉搞成抹炒出来,就是面皮吃应该更好吧3 K3 C5 T$ N- ^
就是天下无贼里面的那到菜,太好吃了.9 k& q" {/ F0 }1 ?% f8 Z& r/ a
我看过这部影片,就尝试着做了一次,) U* |! o+ s3 l# g& Q% b- g
太好吃了.

好，我记下来，等有空我照着做做看。谢谢楼主。

没炸过的一般都有点油腻.
; C# q  M1 K8 m: f. w+ w炸过的扣肉皮那才叫好!我喜欢荔浦芋头腐乳味的.