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/ S3 u2 N! }. F0 f4 |烹制方法（两人份）　! U: s/ s! u/ f: f! U( J( O
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    材料：鸡翅(6只)、陈皮(30克)、姜(2片)、葱(1根)　　/ v- g4 @1 e; w8 u8 w! B8 }. `; {
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　　腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、油(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜(3片)　　% k7 U( l: z  D
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　　调料：油(1碗)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
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1 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。0 E3 L; Q) _0 Z+ s4 A0 ^0 {

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( ~8 @7 u" f. P1 I, d& ~% K2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。) p) t. R5 t2 R( T

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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。. y! k3 c- S) \, z4 V

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( C6 i9 O: \. C4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。 5 U- d% P' \; K( N) o

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4 p4 G: H  X6 v* N6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。 & J3 @! K8 D7 n- S3 R; N

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; L8 D- Q6 W" X, a厨神贴士
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2 o6 ^5 G8 A5 `" n0 b- s, ~　　1、陈皮有九制陈皮和普通陈皮两种，九制陈皮酸甜适口，一经冲泡后可直接入菜；普通陈皮先用清水泡软，刮去白囊才可入菜，否则成菜味道会发苦。; F7 y: }& p1 Q/ s9 V
　　2、鸡翅放入热油中炸时，要不时翻动鸡翅以免粘底导致脱皮；在油中洒少许盐，可避免炸鸡翅时油花四溅烫伤手。6 w/ y" y( m2 m
　　3、泡软的陈皮下锅稍炒片刻，待其香气四溢后，倒入鸡翅煸炒再加水焖煮，可使鸡翅既嫩滑入味，又酸甜适口。

看看这个美女就知道陈皮鸡翅好吃啊,这个美女是什么地方的 啊.