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6 D3 O; ~, Q' f3 n材料：: Z- \  b! E8 p- |7 P# d" X
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐& j5 [, r4 s/ ^- F
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做法：
8 o0 e2 R, |" [2 ^9 Z: S% W1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌/ v" X( j6 d. b5 n/ P3 f# X+ L7 x

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2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。
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$ \2 O. d" b4 n3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段 ( ]2 d7 D. b4 \  i8 g
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4 a0 @6 J4 c) o4，加入西兰花梗同炒
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5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味
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西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
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西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。/ B' b4 r+ C2 j  W3 |8 Z" M& K

8 [/ c) L' C( E; {; P7 F& [另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。