原料:
* D$ M2 m, q) `) {面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。  
  {0 S1 f8 g2 f3 C: r配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。
& V/ f/ ?8 I4 V. o制作方法:
7 a9 g( K+ ]% T5 R1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
4 S" q8 s. M1 r; g2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。 8 d& A- l# j/ J& x: l" \
3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。 4 X; _/ n3 _& Y! U6 v4 O# u
4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。  
7 I, l4 U. s. K5 W  M8 z0 Z特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。  ! b" ?5 g$ n" ]+ N
制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。 + R$ L: f8 \" x) o

' f2 J' E! t3 g+ Q2 D6 o3 g7 H

要用开水  还不能烫的太软
0 o" l, I* n$ D9 G到底怎么做啊？% Z/ v! a; v: R) G7 c' K
好像很有难度么。

看着就好吃，今天回家就做。