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烹制方法（两人份）　
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! Z9 v( {7 }7 ^. L, E      材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
, M4 d2 z6 V( E% S　　调料：黄油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)" H( {; q( y, h/ m% d
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1 土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。0 O- {2 T$ V& J
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2 土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。- m) }/ G+ f- Y4 r. s. ^
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3 火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
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: r4 s: O( W9 v4 烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。 , n7 d1 @' u7 Q% H; R* J
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* q( j, \3 W) u5 y5 倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。
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: I2 V, X: t% p- X- h7 D2 U* P& k1 t贴士
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( [$ o. m6 M0 Z% R" S9 ^( d( t　　1、土豆放入加盐的沸水中后，用中火将土豆煮至软烂，以用筷子轻易捅穿为熟的标准。( o7 l; x2 g' j" q7 H2 D4 b2 a
　　2、火腿尽量切成细丁，否则与土豆泥炒制时，一来不容易炒匀，二来会使土豆泥口感不够细滑。# `# x2 I" Q, L1 Q# c2 v
　　3、火腿丁放入黄油中拌炒时，应以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均匀，不宜开大火炒，否则土豆泥容易粘底烧糊。
' R+ t9 s9 P( l1 Z　　4、土豆压制成泥后，可以淋上肉汁拌匀即食，也可以浇入鲜奶油搅匀食用，可依个人口味添入不同的酱汁。

这个好像很方便啊,适合我这种懒人...

我喜欢吃土豆泥 但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么

很简单的菜适合大众化啊!~~不错支持下!~

看上去还满不错的了！！不知道问道如何了！！土豆泥还可以！！

其实不加火腿也可以的- L( ]7 V, T; z! v8 p. [
直接做土豆泥吃就好了。

好东西呀，好东西，这样简单的东西适合我做，适合我小老婆吃。

喜欢吃土豆泥 但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么

土豆泥可以做成土豆饼,也可以调不同的汁来吃,比如KFC的鸡汁土豆泥,土豆泥关键的是搅成泥的过程,不能有疙瘩,会影响口感.所以也是个力气活啊.

好吃啊! 这位大姐人漂亮 手艺也不错! 不知道这个吃了会发胖不?