[炖汤] 罗宋汤的做法

zpooo1985

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1楼大中小发表于 2008-4-16 11:54 只看该作者

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罗宋汤的做法

材料：洋葱，卷心菜，胡萝卜，土豆，面粉，牛肉汤，番茄酱，黄油，
作法：1、洋葱胡萝卜切粒，卷心菜切丝，土豆切小块。
2、热锅入油将洋葱煸炒，一定要煸出香味，备用。番茄酱也用油煸炒。: m! X- u. Y& }% s" `
4、热锅入油，小火，倒入面粉，快速地搅拌翻炒，炒出糊状的油面酱后，1 \& M* \4 G ?
3、再起油锅将卷心菜，胡萝卜土豆煸炒，将其脱水，放入牛肉汤内，汤开后转小火慢慢炖至入味。# W M' p2 x0 ]/ t8 A# j; x
4、汤快好时，加入盐，鸡精，胡椒粉最后放入番茄酱和油面，出锅前加入一小块黄油或鲜奶油就ok了！！