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“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”
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9 r, P! d) ^7 H3 s' b9 f- ~' H% B所需食材/厨具主料# \% H& i: N' s) ?1 E% U
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鸡蛋(两个)
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8 a* F# }" T8 n调料  E# n4 U7 p. {. A+ d
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韭菜(适量)
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面粉(适量)) H8 @5 H; C7 z. W; d; s/ x2 y* Z

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; ]7 r5 O1 Z; q& m# F; B盐(适量)( ^. o, q0 g: Y7 F

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5 g4 D: n; E6 s胡椒粉(适量)
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1 b  `9 B) P3 P/ B, S, I鸡精(适量)( |) [  x' J! h2 O& n5 {; U$ n) d, f& m
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厨具$ J- p) z$ L6 K! h& a  ~2 d

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平底锅0 M& c2 k- Q6 T2 {; K: i- k. T4 E6 v4 h
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制作步骤
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准备鸡蛋、韭菜、面粉。
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& G  \$ [7 S! @& ~$ S鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。' N6 |  f+ I2 _  ~; @

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搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
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) P% ~( K1 l/ `- G% T再次搅拌均匀至无颗粒。' A2 U# D5 ]' O7 l) J2 B

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' q. v1 n" W. V. S* j) j$ c' ]韭菜洗净切成末。5 H& c- W- H1 ]% ^$ a3 Z0 v

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加入蛋液里，搅拌均匀。+ c% Q0 |% }" F/ Y+ H

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平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。" s; S) E* A; u3 ]% Z: _

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把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。: m! V9 k( z  S

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待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
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( D. F8 s# ~6 o* s& B; W小窍门：
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8 B, o$ N4 h- Z诗心片语：
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. `) J  e1 Q5 r6 N. x1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
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! h! V0 ^3 j  h- I2 L2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
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: w2 l# W7 x% g3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦