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生敲膳丝[1P]

[b]生敲膳丝
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[img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img]
%r4Qt#|.gJv2x [/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝 )n`(H1u$E}["{
【所属菜系】 淮阳菜
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【特点】 $X6c+nY/`
【原料】   gF;Hc zv&V8SVo*y
活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅
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x 【制作过程】   
"W)VL7k gX2Jg^ 1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]

怎么没有感觉到有“敲”这一步的呢？

“用木棒拍松膳鱼肉”
6gS+}5U-M.{@Y 我想这个就是敲的由来了吧