李渊 2006-7-21 17:53
粉蒸肉(图解)
原料: Cw*x'\I[0c
6]/aPd6CA
l
切片五花肉、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、南瓜
$a-G|#_en
X#R3m:Tv*W
做法: %Xk{L(EK
v U*snm
1)五花肉留皮切薄片。 3Pj:N9oSmTt%G/Cy
Z8MQS,}2T O#X
2)将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时。
5p0z'T2x0j+v[
Zd)?f3X5tn.U/T
3)腌好后,用筷子清除掉葱姜蒜,倒入蒸肉粉,如果太干,可以加入适量清水,确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈。
k
l
txWJ~+R'T
^Il"|0F
~)`0L:D
4)南瓜切厚片平铺在盘子里,把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好。大火蒸30分钟即可。