查看完整版本: 麒麟豆腐的做法5P]

麒麟豆腐的做法5P]

麒麟豆腐的做法Y3aBW.o
作者：佚名 文章来源：网络 cLxFG X.j!m
(oL oZ8MFp
【菜系】 家常菜谱ZdU;RM#qi
【主料】 豆品|S9A%_p
【做法】 蒸

zC-{*f]5TC 【味型】 咸鲜
BC0NAi;^*Z7o,W ? 【成菜】 热菜9J]"|5|u:oUs!gr
[img]http://www.hwttk.cn/TTD/UploadFiles_1927/200806/2008060915575970.jpg[/img]e,~J6S/C!J)oA

Um1]|h7lO$S 豆腐1块  金牛火腿300克  冬笋1支  香菇6朵  大豆苗200克8U(TdI5{+p!ll.K
调味料
6d*HQl1CXL A料：盐1／2小匙;`9|?bF(Z w
B料：高汤1／2杯 蚝油1大匙 水淀粉2小匙{wQ/c Q"{2i
做 法
i&KiP
o3i1@8Y 1．全部材料洗净，豆腐直切成两半，再切0.8厘米薄片(图1)，撒上A料，冬笋去皮，放入沸水中煮熟，捞出，切成如豆腐大小的薄片；大豆苗摘下嫩叶；香菇泡软、去蒂，挤干后对切两半。&y i,oPB$?]Z
2．锅中倒入半锅水，放入金华火腿(图2)，小火煮10分钟减轻碱味，捞出，切薄片(图3)。-MAq/sJ
3．把豆腐、火腿、笋片及香菇依序排入盘中(图4)，放入蒸锅大火蒸10分钟，取出，倒掉蒸汁；锅中另倒1大匙油烧热，放入大豆苗炒熟，盛出，铺在蒸好的豆腐四周。
^4N3H}
{|0t2hy4M6A 4．B料加入碗中调匀，倒入热锅中煮开，盛起时淋在豆腐上即可。    9WdPR?a5Cd
吉祥话&D A0wt1D+r4P&l
麒麟是民间传说的吉祥之物，象征吉祥如意，希望大家来年皆能事事顺心，招财又纳福
a}"|7y?                          [img]http://www.caipu88.com/Article/UploadFiles/200804/200841612027690.jpg[/img],t'OC[Iwb-u
                        J0R T,NzOx
                         [img]http://www.caipu88.com/Article/UploadFiles/200804/200841612028766.jpg[/img]
M!T#q MN+f
8E"|Tv2KFo                          [img]http://www.caipu88.com/Article/UploadFiles/200804/200841612028237.jpg[/img];g$o:f&l'~;j/a:GA
]?(iX@w
                         [img]http://www.caipu88.com/Article/UploadFiles/200804/200841612029814.jpg[/img]%^7R8Gn;e)u"iqh9VI l

1~ly!t4c_;CR [[i] 本帖最后由 乔丹二世 于 2008-9-12 19:06 编辑 [/i]]

这个菜，想回家做做，因为看到卖相也是不错的吧， 不知道自己会不会做呢