查看完整版本: 美味的荷香滑鸡竹筒饭

美味的荷香滑鸡竹筒饭

[/font][/size][/b][color=purple]前一阵子贪好玩，向一位做酒楼生意的朋友要了一只新竹筒。这种竹筒是餐厅做竹筒饭
up9M2h
~ G~ 套餐用的，是增加食趣的餐皿，并不是原始的放在火上烤，然后劈开取饭的那种。~&Nq;r"s9A,Q]
      拿回来一直都没用过，今天搞卫生翻了出来，碰巧被我那好奇的儿子看到了，硬要我做
6nz,D:O/l7z 竹筒饭给他吃（以前他在外面吃过这种竹筒饭)。其实我还没想好用什么方式来加热这个东2pC#Ko9s^se
东，用烤箱不行，一烤就报废；用水蒸也不妥，这么厚的竹筒受热也难，只好用微波炉试
1u9?#{W
[5x7X S p 试了。于是赶紧把竹筒放进微波炉转了一圈，谢天谢地炉子刚好能放下这个大笨笨，要不
6M.o'ga{ f}:|U}z&K 然儿子肯定把我给轰炸掉！
3RQvGUuW       解决了加热方式，接下来就是怎么个煮法了。这种竹筒不同于新竹，若米就这么放进去2K Mo+qk9b.}_
煮是煮不出香味的，再者吃完洗不干净的话，等下次再用时容易发霉，不卫生。为了使饭
~;C-[7zw Yy@Y 吃起来有香味和防止上述麻烦，决定先用荷叶垫在竹筒里，这样一来饭饭有荷叶香味，二
.~(?r~/Kb5@yRP 来方便清洗。
8g*J5PU[R8TL8C       构思好了，备足材料，先量了3两白米，用温开水下平时煮饭的水份先浸泡1小时，让米
6]` Aa:M%I"j1G 充分吸水，这样叮煮起来饭水不易溢出来。整个叮煮过程我都守在微波炉前盯着，果然饭
sK"X5Lpo;g 煮好了竹筒仍然干干净净，没有溢出饭水，整个厨房荷香四逸！C'p;g2Pk fy&D
     经过大约20分钟，香喷喷的荷香滑鸡竹筒饭出炉咯！个个拿起勺子，你一勺我一勺的舀+Q)t~Saqtz
到自己碗里，僧多粥少，大家都还意犹未尽呢，尤其是我那爱吃的儿子！呵呵^_^[/color] a"\kgXo
[color=limegreen]【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75[/color]"z6a6rdt[2M
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013125.jpg]hn
U-Qx A_
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013125_640.jpg[/img]
H!IS3u-Q b8NK [/url] 1O;aJ6F,e;v
[color=blue]第 [b]1[/b] 幅 材料：鸡块1/4只、荷叶半张(浸软）、米3两、姜片、香菇丝、红枣丝、葱段、葱花各适量
%x&@H8v6G7`#Al [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013144.jpg]
TPz_ZDa Ju.~4Zy [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013144_640.jpg[/img]
1T v%c ]9M"[)R [/url] /?|/PZc6ba4`%B
第 [b]2[/b] 幅 鸡块加入配料，用豉油鸡汁2匙、生粉2小匙、油1匙、酒少许入味
0|{2g)\(TQ [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013204.jpg]
_ TW1s9}u [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013204_640.jpg[/img]4NNJ/A/|]1x5`(C
[/url]
1MNC7n C_k 第 [b]3[/b] 幅 荷叶裁好垫于竹筒底部，倒入已浸泡过的米和米水 p&K M Tl} k1x L2|x
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013222.jpg]fC-b`@9NU?\
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013222_640.jpg[/img])NF!P+XVnY,{2_l){'i/i
[/url]
5n8\6rpg
Mf[7| 第 [b]4[/b] 幅 合上盖子进微波炉，用高火先叮8分钟，再改用中高火叮5分钟 Q&~I+w1X,~{@0]
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013247.jpg];v(c0R0k7MI b4eH
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013247_640.jpg[/img]
:G|o{"K [/url] Xz0^%VS\
第 [b]5[/b] 幅 取出竹筒放入腌好的鸡块，尽量不要重叠，用高火叮5分钟至熟 @X+D-_t#IY&mp
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013339.jpg]
*l1g(F;`o [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013339_640.jpg[/img],O.FKT5F.g
[/url]
/V$|3N9Z%Le+c 第 [b]6[/b] 幅 香喷喷的荷香滑鸡竹筒饭来咯！
,DH(|mD [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013405.jpg]ly$n Aa4f!{H2d
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013405_640.jpg[/img]
,g?[W2Kh [/url] UL~N!r
x
第 [b]7[/b] 幅
7g}^3^%x Q3|0ks [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013422.jpg]to5@@3I+g$?1{-N
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013422_640.jpg[/img]
yq2[J0b6_7v [/url] E'c]\
^*K
第 [b]8[/b] 幅 SA N:XHbx
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013443.jpg]RRa-_l:E\2_Z5V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013443_640.jpg[/img]
^E|
Gwq"kb`E*\\ [/url]
+b7ei2k,s KZ 第 [b]9[/b] 幅 竹筒饭套餐，请慢用！
Z B/v'D3@ [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013501.jpg]~yi!~.B8l5]
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013501_640.jpg[/img]
?4f-m:Fg.SP [/url] #BcD\%N7dV
第 [b]10[/b] 幅 来一口，饭香鸡滑，美味极了！[/color]