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榄菜肉碎四季豆[4P]

榄菜肉碎四季豆(U'iAFGN2{WG
[size=4](Sautéed Green Beans w. Pork & Preserved Vegetables)[/size][font=SimSun][size=10pt] I [9t1G0i3a5@~ax

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这是一道很下饭的家常菜。油榄的特殊香味与肉末相结合，味道浓郁，而四季豆又为此菜增添了清新爽口。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt](HtJ4]0Fk:u
Cd0@0~'Y
[img=450,663]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Product1.jpg[/img]}(]!I4`.x2U

0Rag;m^~[j-k 准备时间：[/size][/font][size=10pt]:S/fUs+I @"O%t!m
15[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
,jA[P`9h d.e3C [font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]
YK:svm:A 8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]X!V)x9BL d;|;U\
[font=SimSun][size=10pt]量：[/size][/font][size=10pt]
[%D7s1DK9Y 4[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b]2bq\G4Srr
[font=Arial][size=10pt]材料：[/size][size=10pt][/size][/font][/b][size=10pt]
ZW6~Z#`O4h\
[font=Arial]猪肉糜[/font][/size][size=10pt][font=Arial](ground pork)
gNy5qep.z 150g[/font][/size][size=10pt] QwN
G5RR5s#~-_3Xc
~
[font=Arial]四季豆[/font][/size][size=10pt][font=Arial](green bean)r!UD(t p c:}y w
250g[/font][/size][size=10pt]
:i2aj{ g#@V [font=Arial]橄榄菜[/font][/size][font=Arial][size=10pt](preserved vegetables)Xh&Wwc%W!c\6f{ Z
30g[/size][size=10pt]，切碎[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]
WU/PdXyF [font=Arial]大蒜[/font][/size][font=Arial]
0K6lo)~$jSk#~ [size=10pt](garlic)
)u:y2{F X.X!\7WWQrP 2[/size][size=10pt]瓣，压成蒜蓉[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]
"yHt8qu/U,K [font=Arial]红辣椒[/font][/size][font=Arial][size=10pt](hot pepper) [/size]1[size=10pt]根，去籽后切碎[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]NKI;IJx
[font=Arial]盐[/font][/size][font=Arial][size=10pt](salt) [/size][size=10pt]少许[/size][size=10pt] [/size][/font][b][size=10pt]
s _hz+F't N%K'^
.y0iwj3G8ee [font=Arial]调料：[/font][/size][size=10pt][/size][/b][size=10pt]
5|/NW @X/R8HG [font=Arial]姜蓉[/font][/size][font=Arial][size=10pt](ginger, minced) [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][size=10pt] (teaspoon)[/size][/font][size=10pt]
c0X#V%s#L7L [font=Arial]料酒[/font][/size][font=Arial][size=10pt](cooking wine) [/size]1[size=10pt]大匙[/size][size=10pt] (tablespoon)[/size][/font][size=10pt]]#Ud9v3c!Ck
[font=Arial]老抽[/font][/size][font=Arial][size=10pt](dark soy sauce)  [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][size=10pt] (teaspoon)[/size][/font][size=10pt]
y/_]!S1y8w [font=Arial]糖[/font][/size][font=Arial][size=10pt](sugar) [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][/font][size=10pt][font=Arial] (teaspoon)[/font]%buPO+q&n
[/size][font=Arial][size=10pt]生粉[size=10pt](potato starch)
t
X2ANH'RQhh:kl)c 1[/size][/size][font=SimSun][size=10pt][size=10pt]茶匙[/size][/size][/font][size=10pt][size=10pt] (teaspoon)[/size][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]
q3Irf)VG+A_ -g&F{7Mt u
做法：[/b][b][size=10pt][/size][/b]
X.v P-{Rd3MX K [/size][/font][size=10pt]
QL,]/iV9e [font=SimSun][size=10pt][size=10pt][font=Arial]1[/font][/size][/size][/font][/size][font=SimSun][size=10pt][size=10pt][font=Arial]）四季豆洗净，摘除两头去掉边缘的老筋。厨用纸巾吸干多余水分后，斜刀切小段；[/font][/size][size=10pt][size=10pt])PB%N\_7y9A(I0ey
[font=Arial]2[/font][/size][/size][size=10pt][font=Arial]）肉末加调料腌[/font][/size][/size][/font][size=10pt][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][size=10pt]10分钟入味；
nPS.L-ThdU.IC 3）锅中放2大匙油，油热后加四季豆和少许盐大火翻炒[/size][size=10pt][size=10pt]2-3[/size][/size][/font][font=Arial][size=10pt]分钟至表皮起皱，盛出；
yO2n@U6][F!ear3H 4）锅中余油热后，加蒜蓉红椒碎爆香，放肉碎大火翻炒2-3分钟，加橄榄菜碎大火兜炒[/size][size=10pt][size=10pt]1[/size][/size][/font][font=Arial][size=10pt]分钟；
&ZVO*]ZEZ 5）加四季豆拌匀既可。[/size][/font]
3]6C7S|P
w:Y| [b][font=Arial][size=10pt]贴士：[/size][/font][/b][size=10pt]
;Oep1d\4@R-U@y [font=Arial]1）橄榄菜是一种油渍酱菜，色乌黑，味鲜美。
](a6?a6~ S:iVb j 2）四季豆要吸干水分后炒得表皮起皱，才入味好吃。[/font][/size] [b][font=SimSun][size=10pt]5{L4cf"?q6_\@g-RH2H
r1G4\({Gcr

iMkwvrI{W 具体制作过程：[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b][size=10pt]
va;uR"G'Yw B(@,CR!g8h|Wg
[img=600,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Process1~6.jpg[/img]
2@$TC'}darl [/size][/size][/font][size=10pt][size=10pt][font=Arial]A. [/font][/size][/size][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][font=ˎ̥][size=10pt]材料[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][/font][size=10pt]0R/aDj2O;u
[font=Arial]B. 肉末加调料腌10分钟
)q*MSaU;A
R d [/font][/size][size=10pt][size=10pt][font=Arial]C. [/font][/size][/size][font=Arial][size=10pt]四四季豆斜刀切成小段，红椒和橄榄菜切碎1? tL.^bdr
~
D. 四季豆和少许盐大火翻炒2-3分钟
2PI`9w(oB'En E. 蒜蓉红椒碎爆香，加肉末大火炒2分钟左右后，加橄榄菜碎
\K1{.uL!T9s [/size][size=10pt][size=10pt]F. [/size][/size][size=10pt]兜炒均匀[/size][/font]5f7~}"T O't
0B,}#Bo.`

:do2E(v"lpE]"[ [font=Arial][img=400,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Process7.jpg[/img]L!o7S8E0n
[/font][/size][/font][size=10pt][font=Arial]G. [/font][/size][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][size=10pt]拌入四季豆[/size][font=ˎ̥][size=11pt][/size][/font][/font] [/size][/font][/size](\uByg5u3y
[size=10pt][font=SimSun][size=10pt]
3j-j*su9b$sa+O [img=500,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Product6.jpg[/img]bw/w/S~
[/size][/font][/size]

不错，这种做法一定是香味扑鼻而且很下饭。

我比较喜欢的做法是，干煸四季豆，这个不知道