查看完整版本: 鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤

鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤

[img]http://image2.sina.com.cn/bj/cr/2006/0815/3836217640.jpg[/img]
?#cPRm Zu 鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤
eoCB;f&[nw yWe 　[b]　　烹饪时间：10分钟[/b]
p-T]E!SkJo 　　[b]特色[/b]：
u;N9gwD+e2f 　　丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的，丝瓜变得更加娇嫩，花蛤也随即绽开了笑脸。'J u1Q&j,U}8_"~ Yr6b
　　[b]用料[/b]：+~6P%wb!Zr
　　丝瓜2根，花蛤500g，大葱1段，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)
EY,}7LU B'j F:[ii [b]　　做法：[/b]GIw9sm Rc)Jq
　　1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。
'? N;_Q-g4zc 　　2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。
'F4\EJ:o#A o5Y7H2Y 　　3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。B{5Pp&f
rdp!n
　　4.最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。iq;@9Q6U^ {'EE
　　花蛤：q D/`#x:CcgZ,cF
　　贝壳类海产品，又称花蚶，学名菲律宾蛤仔，外壳花纹丰富美观，生活于近岸潮间带的泥沙地中。 v
p7iV:Nv5q4I#t,U
[b]　　小贴士：[/b]+ZYs9FJ8|6M
　　烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。RL^bBo/U V
b%x
　　热量标注：
:b/{@r M0O 　　此菜热量为281千卡/人。