stczh 2006-9-13 13:58
红烧鱼皮
[b]红烧鱼皮
gD3X
@/]o Od T
[/b][b] Df*D&}z5X*v"H2k;V
[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060907/1729240.jpg[/img]t ec(r2|#`3F VAan
[color=#ff0000] 材料：[/color]
ir}y K
[/b]野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。
IA WZ ?:w(I1?
[b]HFc'z(RU
[color=#ff0000]做法：[/color]
aD"b,L!Xl-X(_
[/b]将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。 }2d%q
Q F
[b]y&u*ca1h(HTc
[color=#ff0000]特点：[/color]
{p:F'zmC
[/b]口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。
%S g c
Rps4wt}/W%c
沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。
!mm x^D2s!A7B9Z)V
[b]
/Lu4E[!O
[color=#ff0000]材料：[/color]
]^ zLg%}
[/b]鲜墨鱼、清酒、哈密瓜、珍珠番茄、青瓜、味料。 ^#r.V |)K
o bE
[b]
q"^/q;NU|d
[color=#ff0000] 做法：[/color]H]#^:n|$U g
[/b]用味料、清酒将墨鱼腌制8小时，煨煮而成。
f9SrA(c
[b]
/LVV,jY+K
[color=#ff0000] 特点：[/color]
&U
?3P'k#k$D
[/b]墨鱼惹味软绵而有质感，渗透清酒的果香味，配以爽口的瓜果，是美味健康的菜肴。
在线客服(1)