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核桃鸭方

【原料】KRrt3G { G5D4m/Ub

M*XLN"a?+y@ 填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉。8lZ2_!U+w9w8_
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Z3{]BV x7Dt4r4ez 【调料选用】
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oyRHq.p#f 盐、味精、黄酒、葱、姜、生粕、麻油、生油。1h&|Lp)oL%[*[

E5Fe[5qi4rWS 【制作及食用过程】8|.eR$c2P.]
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(1)将填鸭去内脏。洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，出骨。
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y'a;PW @ F%C (2)将猪腿肉斩成末，加入调料拌匀后，平放在鸭子上面，将核桃肉切成末放在肉皮上。然后放入油锅内炸至金黄色捞起，切成方块装盘即成。
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成品特点：鲜、香、酥嫩。
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