hansebin 2006-9-29 19:11
手把手教你做手抓饼
[color=#008000][size=4]一直想尝试做蛋糕,可又闲麻烦,不知道如何下手?没关系,我们就从简单一点的饼开始吧~~?U#JZ(|3P
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材料:面粉 250g,开水(100℃的哦)120cc,冷水 50-60cc,油、盐适量(我只用了一半的分量)
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做法:面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水揉至成团na$X"F7ct!l
案板洒面粉,继续揉面至表面光滑4KAtB5c:d$d^B)|'M
就是它了~用保鲜纸把它包好静置30分钟r*`-ez,w$Ce D;G4?
[img]http://photo.sohu.com/20050225/Img224431903.jpg[/img]
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面团擀成方形大薄片%r0jE{+ee.~z
[img]http://photo.sohu.com/20050225/Img224431904.jpg[/img]
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刷一层薄油并洒上盐
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[img]http://photo.sohu.com/20050225/Img224431905.jpg[/img]
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将面皮如折扇子般折叠成一条长条
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将长条卷起来,盘旋成一个圆形7eN7heam7Kq
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面团静置10分钟后按扁Jn5GQ8mGE
[img]http://photo.sohu.com/20050225/Img224431910.jpg[/img]&I~i6_!w^6Eq
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小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面)1z K3{y0xz4rb
[img]http://photo.sohu.com/20050225/Img224431912.jpg[/img]:DOc;O@ru
一面煎成金黄以后再煎另一面
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[img]http://photo.sohu.com/20050225/Img224431913.jpg[/img]F)o#jb
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趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎4\v_0Bb8qd2v
[img]http://photo.sohu.com/20050225/Img224431916.jpg[/img]!^.{z0?lI
然后……然后?呵呵,吃啊[/size][/color]
recomail 2006-9-30 20:01
我现在就肚子很饿,想直接把图上的饼拿去吃了,奈何没有小叮当的本领,空看着美食却吃不到,真的是惨无人道啊~