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节前蒜烧鲶鱼

这几天很是勤奋，每天变着方的做好菜，不得不为自己颁个大奖章！土豆也同样勤奋，最近天天加班，忙得团团转，也给他颁个大奖章。两位光荣获奖人士，要好好自我犒劳一翻，准备周末到花水湾泡温泉去，宾馆已经定好了，就让我们在那里度个开开心心的圣诞周末吧。
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蒜烧鲶鱼：*_ZU+~?0W%e4j]
材料：鲶鱼三条，大蒜100克。
1Oc*m6kQ 调料：植物油、熟猪油、葱段、姜片、盐、料酒、味精、酱油、醋、白糖、郫县豆瓣、高汤、水淀粉。$~7ub+v/IZ`G4dr

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做法：
?`3C-H5Z2w,D};[ 1、鲶鱼垛成块状。
h3Es2]V/tb 2、锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出。B"k)~2[4iV
3、向锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，煎好后，捞出。 |/N*L}-C{CB-Fl
4、下郫县豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜，用小火煮开，加味精，最后用水淀粉勾芡即可。
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