查看完整版本: 营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
K_*Xe` R
C#}c y ew"veE
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。s-k7n/\q9r
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。 B\B dzB3U
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。
h[t0E&N@
$u/f:u9^2Tq 　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
"n a3~1h.NH1HOk;~i 　　主料：活鳗鱼一条
Y%d_ o}5S
+U$gtu| 　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy01.jpg[/IMG]
!lFs"\X 　　6Ky-SKts:w
c1}l/s&G J
辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精,vH*j| H+qu

Q ]0Y"T7Wq{ 　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘
0~7k!I!eA4h]0| aE(jj4Sf|'w%J
　　　　
}6X0]9A
I9C
0c3Gv$o`5P'NR*a] [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy02.jpg[/IMG]2{ina CZP4s
s"^y3k}q~Olkp

\7`r:sm"] 　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　
q2m%ua"r(j x F+R i9U-rV AE*Q}f.o:Z
　　　　
R8yrL:^.kvl'yx ~1_Z;t1k.`
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy03.jpg[/IMG]
7P;iwV
Tvb aWJ
)T.f;z+k-|uxf@jCL 　　　&C _'e.k;CT7a'm

"a9Lh7v[J 　　　葱、干辣椒切丝　，备用
-wAbNw
s9qm 9H1L(^DJN&j
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy04.jpg[/IMG]
#xdhJay$y 　　　*K gV*L_'yS1Mw ~
BPGf|1l$o
　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精i7b(w3V:],e/icV vW s

#l%vwn-^)l5U$W 　　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy05.jpg[/IMG]
%?]7?p v v,L 　　　
,DS0_1Wn%|
FU$N+TU 　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
YG9@*Ui,s:_!IH;o
5P9u1Wf9bi*ys2w 　　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy06.jpg[/IMG]r9e(P8y*T&B QwJ6q.L
　　　I9w:J-UsI+R3p7^

(Ty"^;^$C!K:d 　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？
:}H!nt8A
YZn0J6H6[M 　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了